Die Firma Galactopharm erforscht und entwickelt seit mehr als 80 Jahren Arznei- und Pflegemittel aus konzentrierten Sauermolken, die über den höchsten Gehalt an rechtsdrehender Milchsäure verfügt. Bereits im Jahre 1918 erkannte der Firmengründer Heinrich Niermann erstmals die natürliche Heilkraft der Sauermolken bei viral und bakteriell verursachten Infektionserkrankungen, wenn er diese konzentrierte und mit Milchsäure anreicherte.
Als Sauermolken werden die bei Käseherstellung durch Fermentation mittels Milchsäurebakterien hergestellten Molken bezeichnet. Das teure und aufwendige Herstellungsverfahren wird heute nur noch von wenigen Kennern beherrscht. Die fast ausschliesslich im Handel befindliche Molke (auch Süßmolke genannt), wird großtechnisch durch kälbereigenes Labferment hergestellt und enthält deshalb keine Milchsäure mehr. Sauermolken sind deshalb so besonders wertvoll und einzigartig, da sie im Gegensatz zu den übrigen Molken reich an rechtsdrehender Milchsäure sind. Die Firma Galactopharm verfügt heute noch als einer der wenigen Spezialisten weltweit über das Wissen über die Herstellung und die Wirkungsweise der Sauermilchmolkenkonzentrate.
Diese Tradition verpflichtet!
Dr. rer. nat. Stephan Sanders
Apotheker